家常蒜拌茄子的做法 家常蒜拌茄子的做法窍门

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本文目录

1. 蒸茄子的家常家常做法家常蒜泥圆茄子
2. 芹菜茄子拌蒜的做法
3. 凉拌蒜泥茄子长期保存做法

蒸茄子的做法家常蒜泥圆茄子

原料 ：茄子一个、大蒜适量 、蒜拌蒜拌小葱适量 、茄的茄的窍门红辣椒适量、做法做法盐 、家常家常鸡精适量 、蒜拌蒜拌花椒粉适量、茄的茄的窍门香醋适量
、生抽适量、花生油适量 。

做法步骤：

第1步、准备茄子一个。

第2步、中间切开上锅蒸15分钟。

第3步 、把大蒜，小葱洗干净 。

第4步 、大蒜切末 ，小葱切末
，辣椒剪成小段。

第5步 、茄子蒸熟出锅了 。

第6步、把茄子撕成这样的长条。

第7步 、把大蒜末 ，香葱末放在茄子上 ，调鸡精 ，盐
，花椒粉，另起锅倒油 ，爆香辣椒段浇在茄子上，加生抽 ，香醋拌匀即可。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣 、盐适量 、醋适量、香菜适量、芝麻油适量 。

1、将茄子洗净，切开，水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，

2.芹菜切断，焯水

3、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁 ，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味 。

4、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入  ，再加入醋、（醋多点）、生抽
、少许盐、鸡精 ，搅匀淋在茄子即可。

凉拌蒜泥茄子长期保存做法

蒜茄子想长期存放 ，将茄子去蒂清洗干净 ，放入蒸锅蒸熟，注意蒸熟即可，不要蒸的太烂 ，控干表面水分。多放些盐与蒜泥搅拌均匀，把茄子从中间剖开形成口袋装，塞进混合好盐的蒜泥，码放在无水无油的容器中，最后用少许高度白酒封口，密封，放在阴凉处即可
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